비타민 D ( Vitamin D ) 비타민 D는 실제로는 호르몬 입니다. 체내의 스테롤이 피부에서 자외선 빛 반응 때문에 생성된 스테로이드입니다. | 햇빛에 노출함으로써 사람은 자체의 바이타민 D를 자가 생산하지만 많은 사람과 동물들이 햇빛에 충분히 노출되지 않는 환경에 살기 때문에 음식으로부터 섭취하여야 합니다. 이러한 의미에서 바이타민이라고 부르는 것입니다. 비타민 D는 칼시올(calciol, 바이타민 D3)의 생리활성을 정성적으로 보여주는 모든 스테로이드를 말합니다. 따라서 바이타민 D는 여러 유형이 존재합니다. 그중 가장 중요한 것은 바이타민 D2와 바이타민 D3 입니다. 바이타민 D1은 바이타민 D2 와 D3의 혼합물입니다. 인간이 섭취하는 음식에서의 바이타민 D의 활성은 유리된 바이타민 D와 ..